只放葱花的锅盔，嘎嘣脆（平底锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

看到圈中的朋友都在做的锅盔，还发了教程，手也痒痒了，跟着学了一把😊

肉在冰箱里冻得硬梆梆，就不放了，家里梅干菜也没有，只有小葱。

那就放葱花，就当吃葱花饼了，反正就是个吃么☺

嘿 没想到真的是脆脆的，很香哎。

用料  

只放葱花的锅盔，嘎嘣脆（平底锅版）的做法  

1. 面粉揉成团即可；

2. 分成十二份放锅里，倒少量的油，用锅铲把小面条扒拉扒拉，使每个面条都抹上油，盖上盖醒至一会；
   
   这样做的好处是：双手干净不油腻，锅里的油也不会浪费。

3. 准备好葱花，加点油拌均匀；
   
   （可以只用葱叶部分，如用葱白最好切碎，方便后续擀制面饼）

4. 醒好的面团拿出来二条，用手拉撑开；

5. 在一片面皮上抹上拌过油的葱花（饼皮边缘处不要抹到），另一片撒上盐和五香粉；
   
   

6. 把另一片面皮翻叠上去，把中间的空气按压掉，捏紧四面的边缘；

7. 因为锅太小了，就把饼这样再折起，捏紧边缘；

8. 撒上芝麻，用手把饼按压撑薄；
   （要撑得尽可能的薄）

9. 用擀面杖把饼坯卷提起；

10. 移入加热好的锅子里（不用放油）；

11. 中大火烙至底部金黄，翻面；

12. 继续不断二面翻面，直到饼体变脆；
    
    这是做的一个大的饼😊

13. LG说要涂点酱料～～，好，抹酱料。

14. 哈哈 这锅灰嘎嘣嘎嘣地脆，太香了😜

15. 家里的锅不大，做了几个小点的。

小贴士

这个锅盔做的时候基本都是用手来按压、撑薄的，因为面皮抹了油，擀面杖擀对我来说难度系数太大了😓