正宗美味的珍珠糯米虾丸*博世破壁机怎么做

时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

为大家带来一道口感颜值都很在线的珍珠糯米虾丸，绝对算得上是春节宴客的压轴菜，个个晶莹剔透，看起来和珍珠一样漂亮～也是寓意着新的一年继续团团圆圆！
制作这道菜，肉馅是关键，细腻的肉馅绝对是口感的加分项，使用博世破壁机来绞肉，不仅方便快速，搅打出的肉馅也特别顺滑，尤其适合家里有小朋友和老人的家庭。
而且，绞肉仅仅是博世破壁机的小功能！博世破壁特有的99.05%破壁率能强劲处理花样食材，打出细腻丝滑的美味口感，不仅能制作果汁、豆浆等饮品，还能做辅食、煮养颜汤呢！
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用料  

珍珠糯米虾丸*博世破壁机的做法  

1. 糯米冷水浸泡一晚备用。

2. 先来搅打肉馅：虾仁和猪肉洗净，放入博世破壁机中，选择「辅食」程序，粗细程度选择3档位，搅打20秒即可。

3. 然后来给肉馅调味：搅打好的肉泥中依次加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、葱姜水，沿着一个方向搅拌均匀。

4. 使用手的虎口部位将肉泥挤成丸子，一个丸子的大小约为35g，将做好的肉丸表面裹一层浸泡好的糯米。

5. 将糯米丸子放入蒸笼中（底部铺蒸笼布或油纸），顶部放枸杞点缀，水开后蒸15分钟，蒸好后可再撒一些葱花装饰提味，全部完成。

6. 等待丸子蒸好的过程可以使用博世破壁机的另一个配件——养颜杯，来做一碗金桔雪梨汤，非常适合秋冬季节哦！

小贴士

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