外酥里嫩酿豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

客家美食，小时候的最爱，现在离家远，自己也学会了做。很好吃的

用料  

外酥里嫩酿豆腐的做法  

1. 豆腐用老豆腐，煎的时候不容易破，瘦肉一块和香菇5个剁碎，葱切成葱花备用，豆腐平均分成6块

2. 瘦肉加香菇一起放入淀粉生抽一勺盐少于抓匀备用

3. 豆腐中间掏空，别破了。下面要留底哦

4. 豆腐中间塞入刚刚拌好的肉馅。

5. 油锅烧热，把豆腐扣着放入锅中，煎至6面金黄酥脆

6. 把锅中多余的油倒掉一部分（我不喜欢太油的）

7. 剩下的生抽加水调稀，倒入锅中让豆腐和肉充分吸收汤汁就可以出锅了

8. 撒上葱花，是不是很漂亮😊外酥里嫩哦