春日限定～我家版腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天是绿色的嫩芽，春天是粉色的樱花，春姑娘来了，穿着和口味都变得清爽了，春日限定，腌笃鲜❤

用料  

春日限定～我家版腌笃鲜的做法  

1. 春笋剥开，洗净，切滚刀块，锅中加盐焯水5分钟，去除涩味

2. 没买到百叶结，超市的小姐姐说，百叶结多贵啊，买千张回去自己做多好，听人劝，吃饱饭，咱们先来做百叶结，准备A4纸大小的千张（超市统一规格，都这么大😝）

3. 如图切成六份

4. 取其中一张

5. 从长边卷起来

6. 卷成长长的卷

7. 捏住两头旋转，打结

8. 百叶结做成啦

9. 淡咸肉一块，这么大一块，只要一半即可

10. 切片，纹路很漂亮

11. 春笋，百叶结，咸肉，新鲜排骨依次焯水，每抄完一种，洗锅换水，再抄下一种，备用

12. 咸肉，排骨，葱段（小青葱最好，家里只有大葱了，疫情期间，就不为小青葱单独跑一趟超市了，取了葱绿代替）姜片，一次性加够水，大火煮开，转小火煮1小时

13. 一小时以后，下百叶结，春笋，继续煮，煮二十分钟就熟啦，如果有时间，多煮煮更鲜美，不过不要超过俩小时，那样百叶结就飞了😝。尝尝咸淡，因为加了咸肉，一般不用加盐了。

14. 鲜掉眉毛，这才是春日餐桌的大咖，干了😜

15. 汤汁清甜可口

16. 喜欢的小伙伴也试试吧