「过敏食谱」杂粮煎饼金枪鱼卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

过敏星人自救，用可以吃的食材做出营养健康的美味。
黄豆玉米小麦过敏，不能吃外面卖的煎饼，自己用小米面黑米面高粱面等可吃的杂粮面加了木薯淀粉自制煎饼，蔬菜就是简单的胡萝卜和黄瓜，还有金枪鱼肉和一点儿土豆泥。
无蛋，无面粉，无玉米面，无豆面酱。

用料  

【过敏食谱】杂粮煎饼金枪鱼卷的做法  

1. 杂粮的比例就是1:1，所有杂粮粉总和跟水的比例也是1:1。酵母和盐加入面糊，醒一会儿。

2. 胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丝，胡萝卜热水罩一下。

3. 平底锅倒入面糊，变色熟后关火，加入备好的蔬菜和金枪鱼肉。

4. 淋麻酱，我不能吃豆酱，不过敏的朋友自己选喜欢的酱料就好了。

5. 卷起，装盘，外面再淋一层酱料就更美了。

小贴士

食物过敏要各种忌口，几乎没办法外食，很多常见的东西都不能吃，只好自己动手。这个系列的食谱都是针对我个人过敏源对家常菜做了改良，大家根据自己的实际情况决定具体做法就好。