一人食～西兰花炒虾丸的烹饪做法，大厨教你详细做法

西兰花与虾仁章鱼丸的完美碰撞～本来不爱吃西兰花的我爱上了这一抹鲜甜～

用料  

一人食～西兰花炒虾丸的做法  

1. 备料：西兰花切小块，章鱼丸切片，虾仁去壳去上下虾线，蒜拍碎切末。

2. 炒虾丸：起锅烧油，七成热，下章鱼丸和虾仁，翻炒，虾仁微微变色加入一半蒜末爆香。

3. 炒西兰花：闻到煸炒蒜末的香味，加入西兰花，翻炒，然后加一勺生抽，继续翻炒。

4. 调味：在西兰花变绿变软的同时压入2泵蚝油，最后倒入剩余的蒜末，微微煸炒倒入3勺水，爆炒汤汁收缩后出锅。

小贴士

1.西兰花用小刀切梗向上掰成小瓣。
2.虾仁上下虾线都要去除。
3.生抽可换成海鲜酱油。
4.爆炒菜注意火候，最后加水要少，迅速收汁出锅。