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香煎茄子片(健康少油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
香煎茄子片(健康少油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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喜欢吃茄子 又不喜欢太油,所以研究出了这种吃法~
用料
茄子 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香煎茄子片(健康少油)的做法
茄子洗净切片(7毫米左右,不用太厚),鸡蛋打散放入盐、不断搅拌均匀。
面粉混入少量水,不要多,能让面粉搅拌开,无颗粒就行,然后倒进鸡蛋液提起搅拌均匀。
电饼铛大火刷薄薄一层油,茄子片沾蛋液后下锅煎,3-4分钟后翻面再继续3-4分钟,不着急条件允许也可以多煎一会会更好吃。
煎好后出锅装盘,上面撒上黑胡椒粉和少量盐,就可以吃啦,美味~ 喜欢吃辣椒的还可以放辣椒面~
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