健康少油版蒜末茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃腻了油油的茄子煲，还是自己动手来个健康清淡点的。

用料  

健康少油版蒜末茄子的做法  

1. 茄子洗净切成条，放碗里加点盐水泡10-15分钟左右。拿出来挤干水分备用。

2. 锅烧点油，下蒜末爆香。

3. 倒入茄子翻炒至茄子变色，同时调一下料汁（10勺开水+生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、香油 搅拌均匀）倒入锅中，盖上锅盖焖3-4分钟至汁收干就可以出锅啦。