做蛋挞剩了6个蛋清,当然不能浪费啦,然后参照了几个方子,结合自己喜欢的口味做了这个饼干,虽然是第一次做,但真的简单、好吃
用料
蛋白 | 6个 |
黄油 | 250克 |
面粉 | 300克 |
糖粉 | 200克 |
杏仁粉 | 60克 |
消耗蛋清的蛋白饼干的做法
1.黄油软化(一定是软化)后跟糖粉混合成黄油糊
2.将蛋清慢慢注入黄油糊里,边搅拌成糊
3.把面粉和杏仁粉筛入糊里,翻拌成饼糊上火150,下火120,烤13分钟(我的是惠而浦烤箱)
尝一下真不错,明天带给白老鼠们试试😋
小贴士
1.杏仁粉可以不放,我是因为喜欢杏仁味,也因为它快到期了,不能浪费,出来的效果不错。
2.下火的温度一定要比上火低,否则容易糊或者不熟