烘焙N年,做坏过曲奇挤爆过裱花袋 伤心π_π
研究曲奇的脚步从此停止了两三年
周末重拾信心再试了一次
成功~
超级简单的方子
减肥中所以这款饼干不是特别甜的那种 喜欢甜的可以多加糖
用了一款曲奇枪 不用冷冻花纹也清晰 曲奇颜值还不错 烘焙小白也可以轻松上手
用料
黄油130 | 克 |
糖粉 | 45克 |
蛋黄 | 2 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 190克 |
最好吃零失败高颜值懒人曲奇-拯救不会用裱花袋的手残党的做法
软化黄油,切成小块会加快软化,我用电吹风吹了一小下,软化速度超级快。然后将黄油搅拌均匀。
加入糖粉搅拌均匀。
分两次加入蛋黄,搅拌均匀。
把低筋面粉过筛,与上述材料搅拌均匀,切记不要过度搅拌,以免起筋。
把面糊放到曲奇枪中,按照配方可以装两管左右。剩下的随意发挥啦~ 各种形状都有,轻轻松松一动手指即可。
我用三能金盘28的,180℃中层15分钟,分两次烤完,曲奇直接挤到盘子上,不会粘。
小贴士
曲奇枪是淘宝买的,不建议挤到油纸上
我的烤箱烤的比较快15分钟 时间酌情增减
曲奇枪有22种图案 没试完面糊就没有了 裱花嘴都还没有尝试 期待下次喽