古早蛋糕（圆8寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法

古早蛋糕，松软清甜不油腻，做法简单，找了很多方子，这个比较适合8寸圆形模具的量，

用料  

古早蛋糕（圆8寸）的做法  

1. 把食材按照方子秤好，剪好硅油纸

2. 玉米油火上加热，能看到很多油丝即可

3. 筛入低粉，搅拌均匀

4. 加入蛋黄、牛奶搅拌均匀

5. 这样就可以了

6. 预热烤箱，150度；
   蛋清打发先加入盐，再加入白砂糖，糖分三次加入

7. 打发至湿性发泡，打蛋头上呈弯角

8. 取三分之一蛋清加入蛋黄液，翻拌均匀，

9. 再倒回蛋清盆中，翻拌均匀，倒入模具

10. 放入提前预热的烤箱中下层，烤盘倒水，水浴烤制，150度，60分钟

11. 时间到，蛋糕就做好啦！没有拍摄“抖起来”的视频，下次补上！

小贴士

1.倒入模具后蛋液刮平一些，这样烤制的蛋糕颜色均匀，更好看；
2.如果是活底模具，可以在外边包一层锡纸，就可以水浴烤制了；