巧克力葡萄干蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

巧克力葡萄干蛋糕卷的做法  

1. 百利甜侵泡葡萄干待用
   蛋黄糊调好后将葡萄干捞出平铺于烤盘上（垫油纸）

2. 用君之老师的烫面威风做法 （细节就去看看君之老师的吧实在是太难写了 唯一多的一个步骤就是先热牛奶然后倒入可可粉搅匀 跟着就跟君之老师的步骤一样了）
   加热牛奶加入可可粉搅匀
   然后加15g糖.玉米油 盐搅匀
   摇晃冷却后加入蛋黄搅匀（不要打发了）用炒菜的方式搅匀
   

3. 打发蛋白 分三次加入糖

4. 小尖状打发完毕

5. 然后将打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊搅匀

6. 将搅匀后的蛋糊倒入烤盘 130度40分钟

7. 趁热倒扣脱模 然后卷成卷放入冰箱冷藏定型

8. 定型好后就可以切块食用啦

9. 怎样还可以吧
   

10. 摆盘食用吧

小贴士

你们知道吗我是个烘焙小白 这是第一次研究方子然后第一次做就成功了 烫面不是很清楚步骤的具体的可以去看君之的烫面威风蛋糕