用料
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 70克 |
常温蛋黄1个 | |
常温鸡蛋 | 2个约100g |
淡奶油 | 115克 |
低筋面粉 | 5克 |
巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法
先提前把烤箱调到220度,211度,材料都准备好
芝士提前2个~1个小时软化,加入糖,搅拌顺化注意点,要是有颗粒,用温水隔水加热,继续搅拌(很重要哦)
加入常温蛋黄,搅拌均匀
分2~3次加入鸡蛋,继续搅拌
重点‼️分次加入30多度的淡奶油,搅拌
最后一步,过筛低筋面粉,就ok,准备送入烤箱,烘烤20分钟,我的是风炉,210度,温度根据自己的烤箱来决定‼️
美味😀