宝宝版酸奶纸杯蛋糕🧁的烹饪做法，大厨教你详细做法

比起外面买的自己做更放心
这个食谱糖粉偏少，不算太甜
适合宝宝午睡后当作加餐哦
建议一岁后再尝试，因为有全蛋
酸奶建议选浓稠的老酸奶或者像安慕希这种

用料  

宝宝版酸奶纸杯蛋糕🧁的做法  

1. 食材准备好，鸡蛋建议从冰箱里拿出来的，待会打发容易成功

2. 分离很重要，装蛋白的碗必须无油无水，蛋黄也不能滴到蛋白里

3. 蛋白中加入玉米油、酸奶搅拌均匀

4. 过筛一下，不容易有结块

5. 蛋白打发，分三次加入糖

6. 鱼泡眼时第二次加入糖

7. 细腻泡沫再把剩下的糖加入

8. 小尖钩就是成功了

9. 先将蛋白糊加入蛋黄糊中，采用切拌的手势，画字母J就对了

10. 倒回剩下的蛋白古中，切半均匀

11. 150度烤35分钟就好了，每家烤箱脾气不同，大概25分钟就要看一下哦，如果表面上色严重但里面还没有熟可以盖上锡纸，或者上管调低温度

12. 满屋飘香的酸奶纸杯蛋糕做好了，完全没有开裂✌️

小贴士

1.蛋白打发是难点，记得打发至碗倒扣也不会流动的状态才对哦，别打发过头了，不然没办法补救
2.加入面粉后的蛋黄糊搅拌均匀后还有小疙瘩的面团，可以过筛一遍
3.切拌手势很重要，别转圈圈混合，会消泡，蛋糕发不起来了