红领巾14个月了,第一次给他做蛋糕
丢上他心爱的蓝莓,爆浆后就是最天然的果酱蛋糕啦,喜欢的不得了,一口气吃了4个
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 5克 |
低筋粉 | 15克 |
水 | 适量 |
宝宝油 | 少量 |
蓝莓 | |
糖(低于1岁不加) | 少量 |
【宝宝版】蓝莓纸杯蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋黄加少量糖搅融化(低于1岁宝宝不加)
加少量的水和油
搅打到乳化状态
加入奶粉搅拌均匀,再筛入低筋粉拌匀
蛋清加几滴柠檬汁或者白醋,加少量糖(一岁以下不加),打到提起蛋抽有小尖角
蛋清和蛋黄糊快速轻柔拌匀
装入裱花袋,挤到纸杯里,丢入蓝莓
烤箱160°提前预热,烤20分钟左右,看大家的烤箱脾气调整
切开爆浆的感觉真好