我家小宝贝儿特别爱吃发糕,于是就自己研究🧐了发糕的做法,分享给宝妈们!
用料
酵母 | 50克 |
白糖 | 30克(按照自己口味适量) |
水 | 刚好没过米 |
大米 | 400克 |
宝宝纸杯🧁发糕的做法
将大米洗净,用温水或开水泡2小时以上,用破壁机打成泥状,大米过程中,米和水的比例是1:1。
打成糊状即可,如果水加过了,可以加适量面粉调匀。放酵母发至两倍大,然后排气。
排气后倒入一杯1/2初,开大火水开后,中大火🔥蒸35分钟。(锅中多放点水以免中途水烧干)
关火后焖5分钟,然后凉凉后脱模(热的烫手不好脱模,容易粘纸杯内壁薄膜,小心宝宝误食)家中如果有可以蒸煮的小碟子或小碗也是可以的,宝宝食用更安全。