突然很想吃布朗尼
带点苦味的那种
但是经典的方子高糖高油还很难清洗
所以先在网上找了个豆腐布朗尼的方子
但是做完以后豆腐味太过浓郁而且冷藏一晚之后还是无法挽回
发现家里正好有红薯
就干脆整个红薯布朗尼吧
试了下一个单用红薯和可可粉的方子
但是真的薯味太重了
加了自制的ricotta（附个链接 ）
发现味道提升得出乎意料
而且热量也很感人
方子里的量可以做三个（40g每个）
每个的热量只有44kcal🙌
冷藏以后是湿润的口感
微波炉热个30sec还可以流心！
用料
| 可可粉 | 10g |
| 蒸红薯 | 100g |
| ricotta（自制奶酪）（没有的话可以用奶油奶酪代替） | 20g |
| 糖 | 5g |
| 牛奶（optional） | 适量 |
巧克力布朗尼（低卡低脂）的做法
红薯蒸熟，取100g捣碎
将红薯泥和所有其他原料混合，视粘稠度决定是否添加牛奶（用保鲜膜包裹可以捏成团但是徒手会粘手的程度）
烤箱上下火200℃ 25min
![巧克力布朗尼（低卡低脂）的做法步骤图 第2张]( "巧克力布朗尼（低卡低脂）的做法步骤图 第2张")
小贴士
可以加点核桃葡萄干增加风味
蛋糕顶部也可以加点椰蓉
如果对于控糖有较高要求可以改用代糖
要做到湿润的口感的话记得要选较为湿润的红薯！！！（试过干干的红薯效果就不太理想，但是实在不行的话可以在捣成泥的过程中加点牛奶）
