正宗美味的早古味蛋糕（简单哦）怎么做

它太火了，好多平台都在显摆，做出来确实Q弹软，自从做了它，再也没做过戚风。它跟戚风的配料一样一样的。

用料  

早古味蛋糕（简单哦）的做法  

1. 这是和戚风蛋糕不一样的一步。
   先给玉米油加热。微波炉打两分钟
   出来后将面粉迅速放入热油中搅拌均匀（这其实是第二步）

2. 加入准备的液体。我试过牛奶，这次试下椰汁。

3. 蛋黄蛋液分离

4. 将椰汁面粉倒入蛋黄中搅匀

5. 打发蛋液（糖分三次放入蛋液中打发）将三分之一蛋液与蛋黄糊糊混合均匀。
   提示：这时候烤箱可以160度预热了。

6. 一起将蛋黄糊糊倒入剩余蛋白中搅匀。

7. 将模具内铺上硅油纸，将面糊糊倒入，摔出气泡

8. 烤盘中倒入水，将模具放入。上下160度，烤50分钟（具体依据烤箱实际温度定）

9. 出炉马上就可以吃啦！热的时候不是很甜（我只放了50克糖）

10. 稍凉些会变甜些，喜欢吃甜的宝宝多加糖

11. 剩下的椰汁做了椰奶布丁，我太能胖了！布丁可以参考我的布丁教程🤣

小贴士

蛋白打发没有具体写，没拍照，要打发到提起来有小尖尖不消失。我有个戚风蛋糕的方子里有个详细的打发和搅拌方法，不会的宝宝可以参考。