简单易做の 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

简单易做の 古早蛋糕的做法  

1. 用料备齐，在正方盘里铺好油纸。

2. 蛋黄蛋清分离（从冰箱拿出的鸡蛋更易分离）

3. 低筋面粉和玉米淀粉过筛到盆里

4. 将加热到70度的玉米油倒入面粉，一字混匀。

5. 混匀后的样子。

6. 倒入牛奶混匀。

7. 倒入蛋黄，混匀。

8. 先预热烤箱，每家烤箱不一样，根据自己情况调节温度，我这里预热时上管145度，下官165度。
   
   打蛋白时分三次加入糖，打发到打蛋头提起起小弯钩状态。

9. 蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，翻拌手法，跟戚风蛋糕一样。

10. 倒入正方盘，震几下，没有大气泡就好。

11. 正方盘放进装有40度温水的大烤盘里（水的高度1到2厘米左右）水浴法烤蛋糕。
    上管135度，下管165度烤75分钟。
    大家一边烤一边观察，假如上色不太好，最后十分钟调高10度上色。根据自己实际情况调节。

12. 出来震一下，撕开油纸，放烤架上晾凉。

13. 切块就可以品尝自己亲手做的美味啦😋