当前位置:
美味咖>
烘焙美食>
蛋糕>
少油少糖香蕉坚果蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
少油少糖香蕉坚果蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:8.8K
用料
鸭蛋 | 2只 |
香蕉 | 1根(香蕉泥:94克) |
低筋面粉 | 40克 |
淀粉 | 5克 |
牛奶 | 25克(25水+1勺奶粉) |
细砂糖 | 7.5克 |
坚果碎 | 20克 |
玉米油 | 5克 |
柠檬汁 | n滴 |
少油少糖香蕉坚果蛋糕(6寸)的做法
蛋清蛋黄分离,香蕉肉压成泥
坚果切成碎粒
香蕉泥+蛋黄+奶(水&奶粉)+油 拌匀
筛入低粉+淀粉,搅拌
滴柠檬汁,蛋白里分3次加入糖,打发
取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀,再将剩余的蛋白拌入,均匀
加入坚果碎,快速翻版均匀,
入模。蒸烤箱160度预热,烤30分钟