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麻薯|木薯粉版🍪无添加剂🌿不用预拌粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
麻薯|木薯粉版🍪无添加剂🌿不用预拌粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
★Step.1 | |
面粉 | 20克 |
黄糖/白糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
橄榄油 | 30g |
水+牛奶+自制酸奶 | 140克 |
★Step.2 | |
木薯粉 | 160-180克 |
奶粉 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1-2个 |
黑芝麻 | 10-15克 |
麻薯|木薯粉版🍪无添加剂🌿不用预拌粉的做法
★Step1的所有用料放入一个大陶瓷碗或者塑料碗混合搅拌,微波炉加热2分半钟左右,拿出。
★Step2的所有用料趁热加入1碗中,拌匀。
★Step3
搅拌好的面糊(比较稀,并不直接成团),装入裱花袋,挤到烤盘上(烤盘垫烘焙纸)。
★Step4
烤箱预热,180°上下,30分钟。
🍪和市面现成的麻薯还是有点区别,毕竟没有一些成型添加剂,没有胀那么大、圆。
外皮脆、里面还是软糯的,味道可以,形状大大小小比较随心写意~希望形状工整的就用曲奇饼干那种烤盘~
麻薯控,多次做了,也比较快手,都不用发酵,省事。