还是塌了☺️
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
食用油 | 10克 |
首次尝试杯子蛋糕的做法
先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
食用油和牛奶混匀,筛入低筋面粉搅拌均匀,将蛋黄加入搅好的面粉糊中(搅的时候最好打Z字形,不容易起筋)
蛋清打发,可以加点白醋或柠檬汁更容易打发哦,打发过程中加入白砂糖
将打发的蛋清倒入蛋黄液中,分次加入,顺着搅拌,千万别来回搅,直到混合均匀
将搅好的面糊倒入杯中,(好多泡)别太满哦~放入已150度预热的烤箱,设置220度,25分钟。
时间到,出炉!看着膨起来了,然而出来就塌了😌还裂了
首次尝试…嗯,还挺嫩的,就是糖太少了,一点儿都不甜。不过我满意啦~
小贴士
其实食材没那么准确…我都看着加的,做成面糊糊就好啦