又是一个从allrecipe上找到的方子。
之前在捣鼓sour cream,也就是酸奶油。捣鼓出来了后就想做什么吃好呢?突然就看到这个方子,想起之前曾吃过的香蕉面包,非常湿润柔软,又有我爱吃的香蕉。
原方中是在里面加核桃,我比较爱巧克力,就放巧克力豆了。
文中还会附上简单的做酸奶油的方法。
参考分量:小水果条一条
烘培时间:150度50分钟
用料
黄油 | 45克 |
白砂糖/红砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 2个 |
酸奶油 | 100克 |
香草精 | 1/2小勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
高筋粉 | 140克 |
巧克力豆(或核桃碎) | 70克 |
美式香蕉面包 Banana Sour Cream Bread的做法
香蕉碾碎待用。放在保鲜袋中用擀面杖反复碾压便可。
黄油软化后加入白砂糖。
加入香蕉,鸡蛋,香草精,搅打。
加入酸奶油。做法:200克鲜奶油+2小勺柠檬汁,稍微搅拌后静置30分钟,然后入冰箱冷藏,需要用时取出即可。
加入面粉和泡打粉,搅拌均匀,入模具。
小贴士
如果用红砂糖,则出来的蛋糕颜色会是棕色的。