用料
黄油 | 50克 |
黑芝麻 | 50克 |
细砂糖 | 70克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 5克 |
高筋粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
一发简单黑芝麻吐司(不用手膜,不用擀面杖整型)的做法
除黄油和黑芝麻,加入全都材料。牛奶预留50克根据面团软硬添加。揉到面团光滑,加入黄油
加入黑芝麻
揉均
分6份,向下收成圆型
用掌心轻轻压扁。
对折,掌心压一下
再对折
收口向下,整理一下,放入模具
发酵约50min,9分满即可,吐司表面无需涂什么,这个糖分和油份,烤色不会浅
烤箱不用预热,150°50min出炉,中间黑黑的部分是拍照时的影子。
又软又有嚼劲。
芝麻一粒粒的口感很香