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自制KFC解馋美餐—黄金咖喱猪扒饭_黄金咖喱猪扒饭_浓咖啡淡心情的日志_美食天下
用料
| 猪排原料 | |
| 猪梅花肉 | 1斤 |
| 配料 | |
| 干面粉 | （我用白菊牌低筋面粉，新会特产） |
| 鸡蛋液 | （用学习杏仁蛋糕剩下的蛋黄的蛋液） |
| 面包糠 | （我用肖战家乡重庆的佳仙面包糠，现在买一送一） |
| 调料 | |
| 大喜大烤肉酱 | （现在应该没有，我用的是味事达鲜味烧烤汁） |
| 咖喱原料 | |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 豌豆 | 适量 |
| 咖喱调料 | |
| 草原红太阳咖喱青柠椰香味 | 4格 |
| 洋葱末 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭的做法
将梅花肉洗净，切成约5毫米厚的片，第一片我还是这么操作的，第二片开始，就开始改刀，用一个密实袋，用刀背拍一下猪梅花肉，然后不停拍那块肉，直到那块肉变薄，还会在猪梅花肉肥的那个边边切几刀，这是在表妹香港家里看的吉列猪排的视频学到的！
然后洗一下猪梅花肉，沥干，放入烧烤汁，腌20~
30min肉腌好后，用筷子夹起裹面粉+蛋液+面包糠
炒锅加油，热锅，用tinrry+温度计，测至120度，一块块，下入猪排块，将它炸熟。
咖喱部分：
土豆削皮切小粒：
胡萝卜洗净去皮切小粒：
豌豆洗净备用。锅里倒油烧热;下洋葱末爆香。
倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。
倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。
放入草原红太阳咖喱。
煮至土豆和胡萝卜熟透，汤汁粘稠，放入豌豆粒煮熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
将米饭放入盘中，浇上咖喱再把炸好的猪排切块一同摆入盘中（砧板和刀要用热水消毒后再切）！开饭喽~
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