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最爱奶香南瓜馒头(面包机揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱奶香南瓜馒头(面包机揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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![最爱奶香南瓜馒头(面包机揉面)的做法步骤图 最爱奶香南瓜馒头(面包机揉面)的做法步骤图]()
用料
南瓜 | 180g |
炼奶 | 3勺 |
中筋面粉 | 450克 |
盐 | 1.5g |
绵白糖 | 70g(視自己的口感增减) |
食用小苏打 | 2g |
酵母 | 约6g(我多放了一点) |
最爱奶香南瓜馒头(面包机揉面)的做法
1把南瓜切小块和3勺炼奶一起放入搅拌机搅碎;2把南瓜蓉放入面包机;3放盐、放糖、放小苏打;
面粉最后放,在面粉上挖小洞放酵母,按面包机揉面程,选择30分钟,20分钟后到第7图,用手捏一下,如果面团太湿要加面粉,如果太干适当增加一点水,面团揉到比较光滑了加入橄榄油,约3勺(不加也行)
整型入大盆用保鲜膜放封住发酵至2倍大;发酵完后进行排气,用擀面杖进行整型,放入蒸锅里醒面20分钟左右
醒面后看到馒头明显发大了,凉水开火蒸8-10分钟,蒸好关火焖5分钟可揭盖。