面包机,无需手揉的奶香馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
中筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 60克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
炼乳 | 30克 |
猪油 | 20克 |
面包机,无需手揉的奶香馒头的做法
把面粉+牛奶+糖+酵母放入面包机的面包桶,搅拌功能10分钟。
然后加入猪油,搅拌功能10分钟
醒5分钟,再搅拌功能10分钟。
不需要发酵,拿出来就是很光滑的面团。
切口如上图。拿出来就滚成长条,切成小份。装入蒸屉。
放入蒸屉以后就稍微加热一分钟。盖上盖子就静置在锅里40-50分钟。到时间去轻轻按一下馒头的表面,如果马上回弹,说明发酵好了。
蒸12分钟左右,然后锅里焖5分钟
美丽的光滑肌🥰
取出晾凉
美丽光滑有弹性
很香很软很好吃😋