金光闪闪的五角星⭐馒头（割花J）*花儿馒头155的烹饪做法，大厨教你详细做法

做一款既简单，又不失“简单”的五角星⭐馒头来喜迎国庆！

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

金光闪闪的五角星⭐馒头（割花J）*花儿馒头155的做法  

1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分成大、小两份面剂。
   a、小面剂60克，加入仙人掌果粉揉匀，也可用少量红曲粉代替；
   b、大面剂加入南瓜粉揉匀。

2. 两色面剂各分成5份。

3. 粉色面剂擀成面皮，包入黄色面剂。
   喜吃馅，可包入馅心。

4.      用中号模具在面胚中间按压出五角星⭐的位置。

5.      为了更好操作，像我这样拿——下三指上两指夹住刮板，下三指支撑刮板，上两指固定面胚。

6.      用刀片先刻出这个小五角星，需刻穿表层。
        五角太小，不怎么好刻，你也可不用刻，略过这一步。但是，五角星⭐的立体感就没那么突出了。

7.      平行放大刻出第二层五角星，间距约0.3～0.4cm。

8. 双星

9. 以此类推～

10. 大小共5个五角星，像套瓷娃一样。

11. 生胚

12. 生胚

13.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

14. 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

15. 水开计时12分钟，关火焖5分钟。

16. 开盖出锅。

17. 成品

18. 成品

19. 成品

20. 成品

21. 成品

22.      用几滴高度酒兑少许食用金粉，把五角星给涂上。瞧！金光闪闪的五角星⭐立马呈现。

23. 成品

24. 成品

25. 爱红旗🇨🇳
    爱五星⭐