超下饭的葱香红烧小花菇的烹饪做法，大厨教你详细做法

花菇和香菇有哪些不同
1、外观不同


花菇和香菇的外观不同，花菇的菌盖表面带有不规则的裂纹，较为明显，且颜色以白色为主，深色部位较少，而香菇的菌盖上虽然有裂纹，但裂纹较浅，不太明显，且颜色主要为黄褐色或灰褐色。

2、生长环境


花菇是由香菇培育而来的品种，一般栽培香菇的过程中遇到温差较大的特殊气候，就会长出花菇，而香菇主要生长在潮湿、温暖、通风的环境中，对环境的适应性强于花菇。

3、价格不同


采用正确的方法栽培，就能培育出香菇，因此香菇的产量不会受到外界影响，价格偏低，而花菇只有在特定的环境和气候中才会长出，产量稀少，所以价格偏高。

用料  

超下饭的葱香红烧小花菇的做法  

1. 洗干净小花菇泡6-8小时再次洗净，然后焯水待用。

2. 大豆拉丝蛋白开水泡一下，挤掉水分，切丁

3. 放油，放姜爆香放入拉丝蛋白翻炒，再放入香菇，加入白糖、老抽、生抽、素鲍鱼汁，加水盖过花菇，小火焖半小时。（如果水多了就大火收汁）

4. 迎合家里人，放了小葱点缀。（不吃的忽略）

小贴士

不吃五辛的素食者忽略葱花