说起来,得从三月份说起,三月开始陆陆续续有疫情,后来撑不住了封了。于是在家已经一个月了,从一开始的团购蔬菜、肉,到后来什么都能团购,我团购到了豆制品,豆制品里有一个素鸡,于是开始琢磨怎么吃这个素鸡。现学现做,还挺成功的。
用料
素鸡 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
白糖 | 10克 |
水 | 都可以克 |
姜 | 3片 |
小葱 | 3根 |
素鸡做法的做法
把素鸡贴片,厚一点,大概一厘米厚
油煎,煎到两面金黄,有点起泡的感觉
煎好后,放进凉水中,浸泡15分钟
起锅烧油,放入小葱段、姜片、八角、蒜末,炒香。
放入泡好的素鸡,倒入生抽、老抽,倒入水,水不用太多,后面还要收汁,焖五到十分钟,就可以出锅了。
小贴士
素鸡要泡