炒牛肉条～边追剧边啃的零食的烹饪做法，大厨教你详细做法

不需要烤箱，很方便制作的美味健康零食！大冷的天，窝在沙发，边追剧，边啃牛肉条～美哉

用料  

炒牛肉条～边追剧边啃的零食的做法  

1. 牛肉洗净，切成拳头👊大小。

2. 将切好的牛肉放入锅中，加入香叶、八角、桂皮、料酒、少许盐，加入没过牛肉的水，大火煮开，转小火炖30～60分钟（想吃有嚼劲的不用煮太久，想吃不韧的煮久点）

3. 煮好的牛肉取出放凉。

4. 放凉的牛肉切成手指大小，尽量按竖条纹切。

5. 调好酱汁：酱油4～5汤勺，叉烧酱（蚝油）2汤勺，盐适量，糖少许，水少许，拌匀。

6. 热锅，倒入油，不用太多，一般的炒锅，铺满锅底即可！放入花椒，放入切好的牛肉，翻炒！

7. 倒入第5步调好的酱汁，继续翻炒，待收汁完全，牛肉很干时倒入孜然粉，辣椒粉，翻拌均匀即可！

8. 装盘，放凉后装入密封的保鲜盒，10度左右的天气，放一周没问题！

小贴士

作为零食，可以重口一点，利于保存，口感也好！调料的量可根据个人口味增减。