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爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.01W
爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图

😎很多粉丝留言,让我做钵仔糕
1、要有流心的夹心版本的
2、最好要是卡通版的最好了

🤣我昨天在家做了4边,研究出这个版本
真的很成功,看了很多教程,综合各种配比

💪🏻解决了粉丝说,钵仔糕粉太过于有嚼劲的问题
因为我加了点马蹄糕进去,既Q弹又保持烟韧

😭从9点,一直拍摄到3点多,改了好几次配方
希望大家能帮我点个赞,收藏一下感谢网上很多教程都是遮遮掩掩
😍这次我全盘托出,毫无保留
希望打击一次学会

用料  

【草莓流心夹心】 可做16个左右
草莓 100克
10克
吉利丁 2.5克
【红色+黄色的粉浆】 可做4个左右
72克
14克
砵仔糕粉 48克
马蹄粉 14克
【白色的粉浆】 可做4个左右
椰汁或牛奶 225克
45克
钵仔糕粉 150克
马蹄粉 7.5克

爆浆【奥特曼流心钵仔糕 】全网最详细教程的做法  

  1. 第➊步,做草莓夹心
    草莓粒+白砂糖,小火炒到杰杰地,关火放,泡软吉利丁搅融化,倒入冰箱冷冻1晚。

    爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图 第2张
  2. 第➋步 红黄色粉浆
    材料搅匀过筛,分一份小的,加黄色的果蔬粉!另一份大的,加草莓粉调色搅匀。

    爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图 第3张
  3. 第➌白色粉浆:
    材料搅匀过筛。

    爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图 第4张
  4. 第➍步:奥特曼钵仔糕
    第1层:5分钟。眼睛,加黄色粉浆。额头,加红色粉浆
    第2层:蒸5分钟。面部,加白色粉浆。
    第3层,蒸7分钟。身体,加红色粉浆

    爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图 第5张
  5. 第➎步:流心钵仔糕
    第1层,钵仔,加白色的粉浆,蒸5分钟。
    第2成,放入草莓夹心,白色的粉浆倒入8-9成满,再蒸5分钟。
    第3层,放奥特曼上去,再倒入点白色粉浆,蒸多5分钟。两个钵仔糕就合体了!

    爆浆「奥特曼流心钵仔糕 」全网最详细教程的做法步骤图 第6张

小贴士

✅TIPS小贴士:
➊钵仔糕粉,一定要用森庄农品。马蹄粉,一定要用洲星牌!
➋蒸的时间,基本是一个参考,要看你自己家的炉的情况,一般薄的蒸5分钟更好!
➌今日拍摄时间比较赶,正常是4个量,但我一般调整,忘记是几个的量了,大家原谅我!

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