用料
糯米粉 | 250克 |
淀粉 | 50克 |
水 | 250克 |
砂糖 | 67克 |
色拉油 | 30克 |
紫薯馅儿: | |
紫薯泥 | 100克 |
白糖 | 20克 |
开水 | 45克 |
辅料: | |
黄豆粉 | 适量 |
糯米卷(原创)的做法
先来制作紫薯馅儿,紫薯上锅蒸熟。
把它压成紫薯泥,再加白糖。然后再加开水做成紫薯馅儿。
先把糯米,淀粉,水,砂糖搅拌均匀。
分次加入色拉油搅拌均匀,上锅蒸熟(蒸的时候盘子上要铺保鲜膜再把糯米浆倒进去,上面再封保鲜膜,再用牙签扎小孔。)大概15分钟。
蒸好的糯米团稍微放凉,案板上撒上黄豆粉,把糯米团擀开,切掉4边儿。呈长方形。
然后再抹上做好的紫薯馅儿。
卷起来。
再撒一些黄豆粉,超级超级好吃的,紫薯馅儿的糯米卷都做好了。😍
快来试试吧。