茄汁肉丸意面的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

茄汁肉丸意面的做法  

1. 猪肉＋牛肉洗净，去掉肥肉

2. 2瓣蒜头、30克洋葱、猪肉、牛肉，一起放入料理机打碎，放入撕碎的面包，加少许牛奶泡软面包屑

3. 加入半个鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌均匀，搅拌到上筋为止，不够再加些牛奶，别太湿

4. 用勺子舀起等量大小的肉末，轻轻用手掌揉圆

5. 均匀摆放在烤盘上，烤箱预热，入烤箱200度15分钟

6. 到出油出水为止

7. 烤完颜色略深，拿出待用

8. 剩下的洋葱和蒜头切碎，越细越好。番茄去皮

9. 番茄切碎

10. 锅里炒香大蒜、洋葱丁

11. 加入切碎的番茄，加适量番茄酱，一枝百里香、一片香叶调香，倒入一小碗水，煮开后小火熬煮20分钟至番茄软烂粘稠

12. 加适量盐和黑胡椒，倒入成型的肉丸，拌匀，盖锅盖继续煮几分钟到肉丸里面完全热透，关火

13. 煮酱的同时可以开始煮意面，十分钟，捞出待用

14. 还自己做了意大利小国旗，由于没颜料，绿色用了树叶裁剪粘贴，红色用指甲油涂抹

15. 将浇头浇在意面上，表面撒些奶酪粉，插上小国旗，茄汁肉丸意面就完成啦！

小贴士

番茄去皮可以放在火上烤，到皮有些焦了就很好剥皮了