![冷藏发酵牛奶核桃包(中筋)的做法步骤图 冷藏发酵牛奶核桃包(中筋)的做法步骤图](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c18/1d17/1c18fe649575d7fa4332fa12206917f27770de04c5391fed2d5bc2d55e7b3b45576fa2125da6da850981.jpg)
适合孩子吃,不挑料,吃不完冷冻、周末冷冻,平时蒸或烤热当早餐。
用料
牛奶 | 250克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 20克 |
面粉 | 500克 |
橄榄油 | 20g |
奶粉 | 20g克 |
核桃仁 | 30g |
葡萄干 | 30克 |
冷藏发酵牛奶核桃包(中筋)的做法
1、所有湿料除了油,都放一起。
2、面粉(这次用了中筋粉),奶粉,酵母;面包机和面30分钟
3、加盐和油,和面30分钟;能出膜
4、放保鲜袋,冷藏过夜5度
5、早起,面团分16个剂子,回温
6、面团回味同步,泡一下葡萄干。敲核桃,放食品袋压碎。
7、核桃碎葡萄干卷入面团。
8、二次发酵,40度,防水,半小时
9、刷蛋液,撒芝麻
10、170度,25+5;后面5分钟盖锡纸
11、出炉,宝宝爱吃出炉