辣烤花蛤——北鼎烤箱食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

逛超市的时候，看到花蛤在玻璃箱中滋滋的喷着水，感觉很好玩的样纸。
就买了一些回来。到家门口正好碰见一个厨师邻居，就向他讨教，蛤蜊怎么做好吃。
他说：海鲜一定要配辣才好吃，摆盘要有红黄绿才好看。
emmm....于是我就根据他说的做了一个辣烤花蛤。
结果竟然出乎意料的好吃，600克的花蛤，我跟老公两个人配着啤酒和小面统统干掉了。
并表示明天还要再来一盘。

用料  

辣烤花蛤——北鼎烤箱食谱的做法  

1. 花蛤放入加了盐和油的水中4个小时以上，目的让花蛤里的泥沙吐干净，这样味道和口感才会更好哦。

2. 大蒜切沫，青红椒切颗粒。

3. 锅内放入少许油，小火把大蒜煸出香味，略微发黄即可。

4. 加入青红椒炒出香味，放盐，五香粉，耗油，麻油调味

5. 焯花蛤前，先预热烤箱。上火200度 ，下火205度。

6. 花蛤放入开水中焯20秒左右，花蛤开口即可。不要焯太久，会老。

7. 然后放入烤盘中

8. 再浇上之前炒的底料。
   如果不均匀的话，可以在国内翻拌均匀后再摆入烤盘内。

9. 放入烤箱内烤制15分钟左右。
   最好守在烤箱边观察，避免烤糊。

10. 出炉的时候蛤蜊滋滋滋的冒着香气。
    带上隔热手套再取出哦。

11. 辣烤花蛤配冰啤酒。

12. 开动吧