做这个完全因为家里香蕉熟透了,就着家中现有材料,综合了几个方子。
用了香蕉和蜂蜜自然甜味,不用额外添加人工糖。
椰子粉代替传统面粉。
大概能做直径6-8厘米大小的小饼8个。
用料
皮发黑的熟透香蕉 | 中等偏小的香蕉2-3个,用勺子压成泥 |
蜂蜜 | 5克 |
椰子油 | 10克 |
苹果醋 | 1/2 小勺 |
椰子粉或杏仁粉或全麦粉 | 40克 |
即食燕麦 | 25克 |
泡打粉 | 1 小勺 |
海盐(粗海盐更好) | 1/4 小勺 |
淀粉 | 10克 |
肉桂粉 | 1 小勺 |
香草精 | 几滴 |
燕麦香蕉早餐小松饼丨健康·三餐的做法
烤箱预热350华氏度/175摄氏度,烤盘铺好烘培纸。
把所有材料子在大碗里搅匀。
面糊呈稠粥一样的状态。用勺子盛出面糊(大概2大勺的量),在烘培纸上弄成一个个小饼。
面糊较稀,但不会流散开。烤25分钟左右,到饼的表面摸起来变干了。
也可以在18分钟左右时,把饼翻一面烤。
(视饼大小、厚度适度调整时间)拿出放凉10分钟以后就可以吃了
小贴士
可以搭配水果、牛奶、蜂蜜、枫糖浆、黄油吃。