早餐伴侣-黄豆榨菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候常吃的一个榨菜就是涪陵榨菜，是四川一个比较有代表特色的榨菜了吧。今天给大家分享一个用四川榨菜做的吃粥的伴侣。很美味哦。吃出榨菜的新高度。话不多说。开始制作

用料  

早餐伴侣-黄豆榨菜的做法  

1. 黄豆泡发，泡好后是原有大小的1.5倍左右。

2. 泡好的黄豆捞出，泡黄豆你水不要捯掉。一会有用

3. 要一个四川这样的榨菜。别的不建议用吃。味道会没这个好。

4. 榨菜切好丝后用清水洗一遍，沥干水份备用

5. 锅中倒入10克左右的油。

6. 5成热的油倒入葱花，这个葱花分三次加入

7. 倒入黄豆，翻炒。

8. 刚刚留下泡黄豆的水倒入一半进锅中，转小火翻炒几下。慢慢收水份，水份没有后再倒入剩下的。

9. 如图，只有一点点水

10. 这个时候倒入榨菜丝，翻炒2分钟左右。

11. 加入生抽翻炒，再加一些水，以免干锅

12. 这时加的第二放的忽花翻炒。

13. 榨菜变软，黄豆熟了之后，加入最后的葱花翻炒几下就可以出锅了。

14. 炒完装盘就可以享用了

小贴士

1.榨菜买回来切丝之后用水多洗几次，或是用水泡一下，期间还练此水。不然榨菜太咸。不利于身体健康
2.可以用买来的榨菜丝。什么牌子的都可以，只要是自己喜欢的就好。