金猫咪食堂-茄汁银鳕鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

上一道“赤汁巴沙鱼”带来的红红火火恍恍惚惚余热未消。但考虑到有的朋友尤其是小孩会受不了太过辛辣的口味。那么今天就让我们来制作一道“赤汁”的特典版吧！这道酸酸甜甜的创意料理，就是《深海系列》的第十八弹-“茄汁银鳕鱼”

用料  

金猫咪食堂-茄汁银鳕鱼的做法  

1. 腌制银鳕鱼：银鳕鱼解冻，加入盐，鸡粉，白酒，蒜茸，姜丝腌制1小时。

2. 制作番茄浓汤：番茄两只开水烫一烫去皮，切成小块。

3. 料理机打成番茄酱汁。

4. 猛火烧开色拉油转中小火，倒入番茄酱汁，加入三勺白砂糖，加入适量的盐和鸡粉调味。

5. 茄汁烧开后，加入半碗鸡高汤，加入四勺亨氏番茄酱，重新烧开关火。挤入半个柠檬汁，番茄浓汤制作完成了。

6. 制作好的番茄浓汤装盘。

7. 制作银鳕鱼：猛火烧开水，银鳕鱼进蒸锅蒸8分钟。

8. 将蒸好的银鳕鱼装盘。

9. 挤上柠檬汁，放上一片切片柠檬装饰。

10. 放上点缀用的花草，这道茄汁柠檬鱼就完成了。

11. 来一个俯拍的正面图。

12. 银鳕鱼是清蒸出来的，肉质嫩滑，和酸酸甜甜的番茄浓汤搭配非常适合。

13. 鳕鱼无刺，肉味甘美，营养丰富，不需要过度烹饪已经非常美味了。

14. 鲜美多汁，入口即化，大口享受美味吧！

15. 今天这道创意料理就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹