临时起意记录一下几种我常吃的减脂拌饭材料,图片下次拍一下补发吧。
拌饭和焖饭的文章" target="_blank" >焖饭真是减脂路上的好帮手,这两种方式能让吃下大量蔬菜变得相当愉悦。
用料
传统韩式拌饭 | |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
西葫芦 | 1个 |
豆芽 | 1袋 |
菠菜 | 1把 |
大喜大牛肉拌饭 | |
大喜大腌牛肉 | |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
豆芽 | 1把 |
黄瓜 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
金枪鱼拌饭 | |
金枪鱼罐头 | 1罐 |
豆芽 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米粒 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
拌饭酱 | |
韩式辣酱 | 两勺 |
番茄酱 | 一勺 |
无糖雪碧 | 适量 |
豆豉辣酱 | 半勺(可不加) |
减脂韩式拌饭合集的做法
先焖米饭,我一般用全杂粮,主要是糙米+燕麦米+混合粗粮。米淘好以后最好泡一夜,第二天再倒去多余的水分正常焖就可以,口感蛮好的,或者说我本来就比较喜欢吃粗粮,这样的米饭对我来说和普通米饭基本没什么差别,如果肠胃比较敏感或者追求口感的话精米和糙米7:3的比例就可以了,糙米最好还是提前泡一下口感会更好。
传统我没标注肉是因为这个比较百搭,我一般会配奥尔良风味的鸡胸或者鸡腿,放其他的也都可以,比如午餐肉,牛丸之类的,什么都行。
大喜大腌牛肉就是用大喜大烧烤酱腌牛肉片,一袋酱可以腌约一斤肉,拌匀以后冷藏一夜,次日分小份入冰箱冷冻,吃的时候炒熟即可,这样做出来的牛肉片很香很嫩且百搭,做拌饭可以,做关晓彤三明治也不错。焖饭的时候可以直接在饭里放香菇金针菇这类不怕煮的,我会买硬一点的西红柿,用刮皮刀去皮切粒和饭一起焖。
豆芽、菠菜、西葫芦这类的我会在焖饭的同时用水焯一下。
胡萝卜我会放一点点油在锅里炒到断生,然后用这个锅继续炒洋葱。
黄瓜不需要处理,去皮切粒就行。焖好饭以后,先把米饭铲松,然后加入所有处理好的蔬菜拌匀,稍微焖一下,盛到碗里,表面铺上煎蛋、肉、调好的拌饭酱即可。
开吃!
看图
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小贴士
我给的蔬菜分量比较大,因为我是一次做好几餐的分量。
大概是生重150-200g的米配这些蔬菜。
换花样吃蔬菜系列,我还有好几个很好吃的烩饭或者焖饭方子,有时间会陆续更新出来,这种方法对我来说真的很容易就能吃进去大量不同种的蔬菜,而且好吃!
本无辣不欢人士会在拌饭酱里放一点豆豉辣酱更香更提味,不喜欢不放也可以。