土豆➕洋葱➕胡萝卜——美味的炒土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

简简单单的一餐，一个人也要好好吃饭

用料  

土豆➕洋葱➕胡萝卜——美味的炒土豆丝的做法  

1. 准备材料：半个洋葱，两个土豆（大的一个就够），半个胡萝卜

2. 土豆去皮切丝，土豆丝用清水多淘洗几遍，去掉淀粉

3. 将胡萝卜，洋葱🧅全部切成丝备用

4. 中火，多放一些油，等油烧热后放洋葱丝煸炒

5. 洋葱煸炒泛黄香味出来后放胡萝卜继续煸炒，胡萝卜素溶于油质里，用油煸炒一会儿可以使胡萝卜中的营养物质溶解出来更易被人体吸收

6. 煸炒1分钟后放入土豆丝一起混合炒均匀，翻炒一会儿依次放入盐，生抽，蚝油，白醋，翻拌均匀，盖上锅盖，3分钟后就可以出锅了，中途多翻炒几次，防止土豆丝粘锅。

7. 配上粥和馒头，营养简单的一餐就做好了，一个人也好好吃饭吧

小贴士

1.土豆丝多淘洗几遍，口感会脆，还可以去除一部分淀粉，减少糖分
2.炒完后油是黄色的，因为胡萝卜的营养物质溶于油中，和土豆丝一起炒营养更丰富
3.等待熟的过程土豆丝要多翻炒，防止粘锅，糊锅