难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：1小时25分钟
产量：8人份
用料
| 鸡（切成16块） | 1500克 |
| 姜黄粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 水 | 220克 |
| 亚叁膏 | 1茶匙 |
| 干辣椒（去籽，浸软） | 15条 |
| 蒜 | 4个 |
| 小红葱 | 80克 |
| 香茅（取白色部分） | 1根 |
| 姜 | 2 1/2厘米 |
| 南姜 | 2 1/2厘米 |
| 油 | 80克 |
| 番茄泥 | 200克 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 洋葱（切片） | 120克 |
香辣番茄鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将一个碗置放在主锅盖上，放入鸡肉称重。在碗里加入姜黄粉和1茶匙盐混合。置于一旁腌制30分钟。将另一个碗置放主锅盖上，放入200克水称重。在碗里加入亚叁膏。将其混合并去籽，置于一旁待用。预热烤箱至200°C。
将腌制好的鸡肉置放在一个带有架子的烤盘上。放入已预热的烤箱(200°C)烘烤30分钟。置于一旁待用。
将干辣椒、蒜、小红葱、香茅、姜、南姜和20克水放入主锅，以30 秒/速度 10搅打。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入油，以10 分/120°C/速度小勺爆香。
加入备用的亚叁水、番茄泥、糖和1茶匙盐，以2 分/100°C/速度 1烹煮。
加入洋葱和烤好的鸡肉，以2 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。趁热享用。
小贴士
也可以在步骤2省略烘烤鸡肉，并于步骤5加入鸡肉，然后把烹煮的时间延长至13分钟。
