难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：20分钟
产量：2人份
用料
| 青蟹（洗净，去腮，切块） | 500克 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 葱（切段） | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 红葱头 | 3个 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 50克 |
| 油 | 20克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 10克 |
| 芹菜（切段） | 40克 |
| 香菜 | 适量 |
香辣蟹（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
青蟹切块后用淀粉包裹备用。
将葱、姜、蒜头、干辣椒、红葱头、蒜蓉辣椒酱和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入蘸过淀粉的青蟹、生抽、料酒和糖，以7 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入芹菜，以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒，盛盘后撒上香菜，即可享用。
