难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：20分钟
产量：4人份
用料
| 油 | 50克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 70克 |
| 千叶豆腐（切厚片） | 70克 |
| 莴笋（切片） | 70克 |
| 腐竹（泡发） | 50克 |
| 藕（切片） | 100克 |
| 红肠（切片） | 70克 |
| 新鲜虾 | 100克（中等大小） |
| 金针菇（切去根部） | 50克 |
| 香菜 | 适量 |
麻辣香锅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将油、蒜头、姜、八角、桂皮、干红辣椒和豆瓣酱放入主锅，以4 分/120°C/速度 1爆香。
加入千叶豆腐、莴笋、腐竹、莲藕、红肠、基围虾和金针菇，以6 分/Varoma/反转/速度小勺翻炒。盛盘后撒上香菜，即可享用。
