难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：40分钟
产量：4人份
用料
| 姜 | 3片 |
| 油 | 20克 |
| 干辣椒（切段） | 6个 |
| 葱（切段） | 2棵 |
| 鸡腿肉（洗肉，沥干，切块） | 500克 |
| 生抽 | 30克 |
| 料酒 | 20克 |
| 干香菇（泡开，一切四） | 6朵 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 蠔油 | 15克 |
| 芹菜（切段） | 30克 |
| 青椒（切三角块） | 1个 |
将姜、油、干辣椒和葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入鸡腿肉，以5 分/120°C/反转/速度 0.5拌炒。
加入生抽、料酒、香菇、白胡椒粉和蠔油，以8 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入芹菜和青甜椒，以2 分/Varoma/速度小勺拌匀，盛入碗中，即可享用。
