一颗吃货的心。
饼分两部分:
1.面团。我用的全麦粉,热水和面。
2.有一点肥的猪肉➕梅干菜➕调味料。
很简单很美味。
用料
全麦粉 | |
热水 | |
梅干菜 | |
猪肉 | |
生抽老抽盐糖蚝油香油花椒粉水淀粉葱姜 |
全麦梅干菜肉饼的做法
热水和面成絮状揉成团盖保鲜膜醒二十分钟。为了让面团更柔软。
猪肉剁碎。
梅干菜洗干净放入肉馅里。(我提前泡了一下,也有菜谱说蒸一下,这个看买的梅干菜是什么状态了。)加调味料搅拌均匀。
面团分若干份你想要的大小,像包包子一样包好擀成饼。
平底锅刷一点点油即可。中小火烙至两面金黄。
切成你喜欢的形状。
很好吃。口感是软的。
很香很好吃。
小贴士
面粉和水比例大概2:1,普通面粉也是可以的。全麦面粉更健康一些。肉馅和梅干菜就根据自己喜好了。但一定要有一点肥肉才更香一点。梅干菜我在超市买的是河北产的芥菜的,直接就是切好的。下次试试正宗南方的。