做为潮汕人都喜欢吃糯米卷,逢年过节的美味佳肴,这么好吃必须分享一下菜谱给大家。
用料
红萝卜 | 一只 |
香菇 | 6朵 |
虾干 | 12只 |
葱 | 数根 |
瘦肉 | 一斤 |
花生油 | 适量 |
糯米 | |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
地道的潮汕糯米卷的做法
虾干泡软切粒,必须细一点
干香菇泡软切粒
瘦肉切粒,尽量碎一点
红萝卜刨细丝
切葱花
糯米焖饭
所以配料炒熟调味后跟糯米饭均匀混合
准备好腐皮,只有在潮汕才买得到
开始包啦,腐皮边缘可以用水弄湿,这样边缘贴合更紧
成品上图
切断就出品啦!可以蒸熟吃也可以煎到微黄更可口。香喷喷的潮汕糯米卷你喜欢就动手吧!