花旗参石斛麦冬汤—清热润肺专辑的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天是二十四节气中第15个节气，白露。俗话说，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。也就是说到了白露，我们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。
白露是一年中昼夜温差最大的一个节气。在这个节气，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。白露一过，秋风萧瑟，降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。而肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。白露秋燥猛于虎，饮食以滋润为主。

用料  

花旗参石斛麦冬汤—清热润肺专辑的做法  

1. 备好材料

2. 备好材料

3. 备好猪骨焯水捞出洗净，注意一定要冷水煲不要用开水，煲至沸腾焯水，这样才去腥汤水更鲜甜。

4. 其他汤料浸泡洗净，加入清水1000克加热至沸腾炖2.5小时,加入适量盐，美味的花旗参石斛麦冬汤就完成了。

5. 四神石斛汤
   红莲子+芡实+淮山+茯苓+石斛+红枣（可加新鲜粉葛）+猪骨/生鱼
   功效：清热解肌、祛湿除痹、通经活络，又能健脾益肺、滋补肝肾、养阴润燥、宁心安神，适宜于初秋时节一般人群服食，尤宜于脾肺肾虚弱者。

6. 沙虫干补虚汤
   沙虫干+响螺肉+莲子+玉竹+沙参+芡实+淮山+红枣+猪骨
   注意：沙虫干提前浸软，剪掉沙袋，从中间剪开，冲洗干净备用
   功效：滋阴补肾，清热降火，适合阴虚盗汗，夜尿频多的大小朋友饮用。

小贴士

花旗参选用加拿大6年花旗参，3.5-5克精选粒，大概130头。回甘度滋润度相当好，有保护血管、提高免疫力，调节血糖之功效