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偶尔看到《向往的生活》中黄渤老师做了“假鲍鱼”,何老师直言比黄磊老师好吃太多。今天金大厨就给大家做一款“素鲍鱼”。香菇这样吃,比吃肉还香,脆嫩多汁,味道鲜美,感觉在吃鲍鱼一样。
用料
金帝集成灶美食推荐之素鲍鱼的做法
香菇去蒂,切花刀,大蒜切碎,葱切好备用。
调酱汁:面粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水半碗。
将香菇过水炒一下,捞出。
倒油,倒入蒜末爆炒,再放入香菇煎至两面金黄。
倒酱汁,大火收汁,加入葱花,出锅。
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