炖炒豆腐西兰花木耳（勾氏私房菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这样做豆腐非常入味，素食，零负担

用料  

炖炒豆腐西兰花木耳（勾氏私房菜）的做法  

1. 木耳泡发，豆腐改刀麻将块，西兰花拆小朵

2. 凉锅放油直接下葱姜末，油热爆出葱香，下豆腐，小半碗热水，中火，放生抽炒匀，盖锅盖稍炖

3. 锅内尚有少量汤汁时下西兰花、木耳翻炒，此时火可调小，当心糊锅

4. 待西兰花熟了，汁基本收干，下蚝油炒匀出锅

小贴士

不喜欢北豆腐卤水味道的，豆腐可先焯水；不可用南豆腐代替，会炒碎